Le Carnet des Maisons

La guida alle nostre case.

Un quaderno curato per scoprire, casa per casa, chi sono i nostri produttori spagnoli: la loro storia, la loro regione, il loro saper fare e come cucinare i loro prodotti.

Le nostre case, dall'Estremadura all'Andalusia
La storia e il terroir di ogni produttore
Idee per cucinare i loro prodotti
Una lettera al mese: una casa, un prodotto, una ricetta

Gratuito. Niente promozioni aggressive. Disiscrizione in qualsiasi momento.

Sommario

Le nostre case

Plasencia (Cáceres), Estremadura

La Chinata

Olio extravergine di oliva Manzanilla Cacereña, gourmet e cosmetica. Azienda familiare, 4ª generazione.

Novelda (Alicante)

Carmencita

Zafferano, spezie e il celebre Paellero. Prima casa spagnola a confezionare le spezie in flaconi di vetro.

Vilassar de Mar (Barcellona), Catalogna

Espinaler

Conserve di mare premium e la leggendaria salsa da aperitivo Espinaler. Casa catalana, 5 generazioni.

Plasencia (Cáceres) — La Vera, Estremadura

Finca La Barca

Pimentón affumicato di La Vera DOP e olio extravergine di oliva. Specialità affumicate dell'Estremadura.

San Vicente del Raspeig (Alicante)

Plaza del Sol

Mandorle fritte, olive farcite e aperitivi mediterranei.

Pobladura de Fontecha (León)

Miel de León

Miele artigianale di raccolta propria, alveari dei boschi di León e del Bierzo.

Teba (Málaga), comarca del Guadalteba

Almazara Terraverne

Olio extravergine di oliva Hojiblanca di raccolta precoce, estrazione a freddo.

Alginet (Valencia), Comunità Valenciana

Flames VLC

Bruciatori a gas (paelleros) e accessori per paella, fabbricati in Spagna.

Silla (Valence), Communauté valencienne

La Fallera

Le riz rond des familles valenciennes, depuis 1965. « El arroz preferido por los valencianos ».

El Palmar (Albufera), Valence

Tartana

Riz de l'Albufera en sac de tissu : l'Albufera D.O. Valence et le Marisma. Parc naturel de l'Albufera. Famille d'agriculteurs, 5 générations.

Galizia — produzione nei pressi della ría de Arousa

Conservas Luliña

Conserve di mare prodotte nei pressi della ría de Arousa. 0,15 € a scatola per la pulizia delle coste.

Tafalla (Navarra)

Embutidos Hortanco

Salumi di maiale stagionati della Navarra: chorizo e salchichón, in sarta sottile e in cular grosso.

Segorbe (Castellón), Alto Palancia

Belluga Gourmet

Oli extravergini d'oliva dell'entroterra di Castellón, con la varietà autoctona Serrana de Espadán.

Jijona (Alicante)

Castillo de Jijona

Turrón di Jijona e di Alicante, marzapane e mandorle ripiene. Casa iscritta al Consiglio regolatore delle IGP Jijona e Turrón de Alicante.