Catalogue · Carmencita
Carmencita
Paellero Carmencita – Assaisonnement pour paella au safran (20 g, 5 sachets) | Carmencita
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Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
Le Paellero original, marque déposée de Carmencita: le mélange d'épices au safran qui donne à la paella sa couleur et son goût, dosé en sachets.
Caractéristiques
- Format : étui de 20 g (5 sachets de 4 g)
- Rendement : 1 sachet pour 6 portions (600 g de riz), soit 30 portions
- Ingrédients : ail, sel (25 %), paprika, farine de maïs, colorant E102, poivre, clou de girofle et safran (2,5 %)
- E102: peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
- Peut contenir des traces de soja et d'arachide
- Sans gluten
Comment l'utiliser
- Avant d'ajouter le riz, versez dans la poêle le contenu d'un sachet pour 6 portions (600 g de riz).
- N'ajoutez aucune autre épice: rectifiez seulement le sel.
- Convient à toutes les paellas et à tous les riz: légumes, fruits de mer, poulet.
La maison
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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