Catalogue · Carmencita
Carmencita
Piments Ñora entiers – Pot hôtelier 88 g | Carmencita
9.50 CHF
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Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
La ñora, petit piment séché, donne sa saveur douce aux riz, aux sofritos et aux sauces de la cuisine espagnole.
Caractéristiques
- Format : pot hôtelier de 88 g
- Ingrédients : piments ñora
- Format de réserve, pour les cuisines qui en utilisent souvent.
Conseils
- Rincez les ñoras avant de les utiliser.
- Faites-les tremper dans de l'eau tiède, puis récupérez la pulpe pour les riz, les sofritos, les sauces et les ragoûts.
- À conserver dans un endroit frais et sec.
La maison
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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