Catalogue · Carmencita
Carmencita
Paellero Valenciana – Assaisonnement pour paella valencienne (12 g, 3 sachets) | Carmencita
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Maison : Carmencita — Novelda (Alicante) · depuis 1923
Le mélange d'épices de Carmencita pour la paella valencienne: ail, paprika doux, romarin, thym et safran, en sachets dosés.
Caractéristiques
- Format : étui de 12 g (3 sachets de 4 g)
- Ingrédients : ail déshydraté, sel, paprika doux, poivre noir, romarin, thym, clou de girofle, colorant (curcumine) et safran
- Peut contenir des traces de céleri et d'arachide.
- Sans gluten
Conseils
- Préparez d'abord le bouillon avec le poulet, les haricots verts, la tomate et l'eau, puis ajoutez le contenu d'un sachet en même temps que le riz.
- Cuisez 10 minutes à feu moyen-vif, puis environ 8 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
- Rectifiez le sel à votre goût.
La maison
Carmencita
Le safran de Novelda, depuis 1923.
Carmencita naît à Novelda (Alicante) en 1923, fondée par Jesús Navarro Jover et son épouse Carmen Valero. Dans la Novelda du début du XXᵉ siècle, on faisait commerce d'épices — surtout du safran, qui arrivait de la Manche pour être exporté vers l'Asie et l'Afrique.
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