Catalogo · Carmencita
Carmencita
Zafferano in fili – Barattolo di cristallo 1 g | Carmencita
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Casa : Carmencita — Novelda (Alicante) · dal 1923
Fili di zafferano in barattolo di cristallo, la spezia che dà alla paella il suo colore e il suo profumo.
Caratteristiche
- Formato: barattolo di cristallo da 1 g, in astuccio
- Ingredienti: zafferano in fili (Crocus sativus)
- Resa: 1 g, circa 54 porzioni
- Il cristallo protegge i fili dall'umidità.
Consigli
- Lasciate in infusione un pizzico di fili per qualche minuto in un po' di brodo caldo, poi versate il tutto sul riso.
- Per paella e riso, ma anche pesce, carni bianche e creme da dessert.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
La casa
Carmencita
Lo zafferano di Novelda, dal 1923.
Carmencita nasce a Novelda (Alicante) nel 1923, fondata da Jesús Navarro Jover e dalla moglie Carmen Valero. Nella Novelda di inizio Novecento si commerciava in spezie — soprattutto zafferano, che arrivava dalla Mancha per essere esportato verso l'Asia e l'Africa.
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