Catalogo · Carmencita
Carmencita
Colorante alimentare – Barattolo professionale 625 g | Carmencita
da 14.90 CHF
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Casa : Carmencita — Novelda (Alicante) · dal 1923
Il colorante alimentare di Carmencita in grande formato, per le cucine dove si preparano spesso paella, riso e stufati. Dà il colore dorato senza aggiungere sapore.
Caratteristiche
- Formato: barattolo professionale da 625 g (plastica)
- Ingredienti: farina di mais, colorante: tartrazina E102 (14 %), sale
- E102: può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini.
- Può contenere tracce di soia.
- Senza glutine
Consigli
- Un cucchiaino (1,4 g) basta per una ricetta da 4 porzioni.
- Per ravvivare il colore degli arrosti: spennellate il pollo con un pizzico di colorante e quattro cucchiai di olio.
- Anche in stufati, zuppe e salse.
La casa
Carmencita
Lo zafferano di Novelda, dal 1923.
Carmencita nasce a Novelda (Alicante) nel 1923, fondata da Jesús Navarro Jover e dalla moglie Carmen Valero. Nella Novelda di inizio Novecento si commerciava in spezie — soprattutto zafferano, che arrivava dalla Mancha per essere esportato verso l'Asia e l'Africa.
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