Paellero Valenciana – Sazonador para paella valenciana (12 g, 3 sobres) | Carmencita
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Casa : Carmencita — Novelda (Alicante) · desde 1923
La mezcla de especias de Carmencita para la paella valenciana: ajo, pimentón dulce, romero, tomillo y azafrán, en sobres dosificados.
Origen
Carmencita es una casa española fundada en 1923 en Novelda (Alicante) por Jesús Navarro Jover y Carmen Valero. Fue la primera empresa española en envasar especias en frascos de cristal.
Características
- Formato: estuche de 12 g (3 sobres de 4 g)
- Ingredientes: ajo deshidratado, sal, pimentón dulce, pimienta negra, romero, tomillo, clavo, colorante (curcumina) y azafrán
- Puede contener trazas de apio y cacahuete.
- Sin gluten
Consejos
- Prepara primero el caldo con el pollo, las judías, el tomate y el agua; después añade el contenido de un sobre junto con el arroz.
- Cocina 10 minutos a fuego medio-alto y unos 8 minutos más a fuego medio-bajo, hasta que el arroz absorba el líquido.
- Rectifica la sal a tu gusto.
Carmencita
El azafrán de Novelda, desde 1923.
Carmencita nace en Novelda (Alicante) en 1923, fundada por Jesús Navarro Jover y su esposa Carmen Valero. En la Novelda de principios del siglo XX se comerciaba con especias — sobre todo con azafrán, que llegaba de La Mancha para exportarse a Asia y África.
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