Belluga First — Huile d'olive vierge extra 500 ml
Maison : Belluga Gourmet — Segorbe (Castellón), Alto Palancia
La grande bouteille de la maison: 500 ml d'olive Serrana de Espadán, la variété autochtone de l'Alto Palancia qu'on ne trouve presque nulle part hors de ces montagnes. À utiliser à cru — sur du pain grillé, des légumes passés au feu, un poisson blanc, un fromage affiné.
Bouteille verte de 500 ml, bouchon blanc. De Belluga Gourmet, Segorbe (Castellón), dont la boutique se trouve à l'intérieur du Musée de l'Huile de la ville. À garder au frais et au sec, loin du feu et de la fenêtre; une fois ouverte, mieux vaut la finir en quelques mois.
- 500 ml d'huile d'olive vierge extra, olive Serrana de Espadán.
- Variété autochtone de l'Alto Palancia et de l'Alto Mijares: presque introuvable ailleurs.
- À utiliser à cru: pain, légumes, poisson, fromage.
- De Belluga Gourmet, Segorbe, dans l'Alto Palancia (Castellón).
Belluga Gourmet
La Serrana de Espadán, une variété qu'on ne trouve presque nulle part ailleurs.
Segorbe est à l'intérieur des terres, dans l'Alto Palancia, dans la province de Castellón. La ville a compté près de quatre-vingts huileries. Dans l'une d'elles, du XXe siècle, a ouvert en 2006 le Musée de l'Huile de Segorbe, distingué par le Premier Prix national AEMO pour la promotion et la diffusion de la culture de l'olivier.
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