Lebensmittelfarbe – Grosspackung 625 g | Carmencita
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Haus : Carmencita — Novelda (Alicante) · seit 1923
Die Lebensmittelfarbe von Carmencita im Grossformat, für Küchen, in denen oft Paella, Reis und Eintöpfe gekocht werden. Sie gibt die goldene Farbe, ohne Eigengeschmack.
Herkunft
Carmencita ist ein spanisches Haus, 1923 in Novelda (Alicante) von Jesús Navarro Jover und Carmen Valero gegründet. Es war das erste spanische Unternehmen, das Gewürze in Glasflakons abfüllte.
Eigenschaften
- Format: Grosspackung mit 625 g (Kunststoff)
- Zutaten: Maismehl, Farbstoff: Tartrazin E102 (14 %), Salz
- E102: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
- Kann Spuren von Soja enthalten.
- Glutenfrei
Tipps
- Ein Teelöffel (1,4 g) reicht für ein Rezept mit 4 Portionen.
- Für eine schöne Farbe beim Brathähnchen: das Huhn mit einer Prise Lebensmittelfarbe und vier Esslöffeln Öl bepinseln.
- Auch für Eintöpfe, Suppen und Saucen.
Carmencita
Der Safran aus Novelda, seit 1923.
Carmencita entsteht 1923 in Novelda (Alicante), gegründet von Jesús Navarro Jover und seiner Frau Carmen Valero. Im Novelda des frühen 20. Jahrhunderts handelte man mit Gewürzen — vor allem mit Safran, der aus La Mancha kam, um nach Asien und Afrika exportiert zu werden.
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